LI MEJJE LIGUME 
Nu mucchie di cafune discuteve
di pranze, e de li cose che zi magne,
e ugnune a guste proprie li diceve :
chi prifiré' li fuojje e chi li sagne ;
chi l' ove, chi lu pesce e chi ludeve
la carne e li fasciuoli di muntagne;
ma tutti je' d' accorde e ritineve
ca li ligume è mejje, e di sparagne.
Nen sole, ma nu cibbe nutritive,
na cose che nen magne li signure
ca je fè mèle, é no pi nu capricce.
Nu saputone de la cumitive
z' arvote e dice : - i' pe mme, vi giure,
li mejje ligùmmle è li savucicce.
Luigi Dommarco
dalla raccolta
Uòmmini e Cose di Urtone del 1928